طرز درست کردن بورک گوشت و قارچ / طرز تهیه بورک گوشت و قارچ

طرز درست کردن بورک گوشت و قارچ / طرز تهیه بورک گوشت و قارچ

طرز درست کردن بورک گوشت و قارچ به  گزارش  سرویس آشپزی یاد بگیر  پایگاه اطلاع رسانی خبر جدید  طرز تهیه بورک گوشت و قارچ  ..  مواد مورد نیاز و آموزش درست کردن بورک گوشت و قارچ رو در ادامه این مطلب قرار داده ایم .

 

 

مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و قارچ :

 

خمیر یوفکا ۱ بسته

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

پیاز بزرگ ۱ عدد

قارچ خرد شده ۱ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

سیب زمینی ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

ماست ۱ فنجان

شیر کم چرب ۱ فنجان

پنیر پیتزا ۶ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

کنجد به میزان لازم

 

 

طرز تهیه بورک گوشت و قارچ :

 

ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کنید سپس داخل تابه با مقداری نمک و زردچوبه سرخ کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و داخل یک تابه با مقداری روغن تفت دهید.

سپس فلفل، نمک، زرچوبه و گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید و با هم تفت دهید تا گوشت سرخ شود.

وقتی گوشت پخته شد، قارچ را اضافه کرده سپس رب گوجه را اضافه کنید.

در نهایت سیب زمینی ها را اضافه کرده و کمی تفت دهید. شعله را خاموش کرده و کمی صبر کنید تا مایه خنک شود.

یک عدد تخم مرغ کامل را با ۱ فنجان ماست و ۱ فنجان شیر و ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط کنید.

حالا یک ورقه خمیر برداشته و روی سطح کارتان قرار دهید.

دقت کنید که هر بار یک خمیر را آماده کرده، بپیچید و بعد سراغ خمیر بعدی بروید چون خمیر یوفکا خیلی سریع خشک شده و ترک می خورد.

با قلم موی آشپزی، مقداری از مایه تخم مرغی را روی خمیر ریخته و تمام سطح خمیر را بپوشانید.

مقداری مایه گوشت را روی خمیر بریزید سپس مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و بورک را بپیچید.

کف سینی فر یک تکه کاغذ روغنی پهن کنید و هر بورکی که می پیچید را داخل این سینی با فاصله از هم دیگر قرار دهید.

وقتی تمام بورک ها آماده شدند، زرده تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید و با قلمو روی تمام بورک ها بمالید.

در آخر مقداری کنجد روی بورک ها بریزید و آن ها را داخل فری با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

بعد از حدود ۲۰ دقیقه بورک ها آماده اند. امیدواریم لذت ببرید.

منبع : kalleh.com

شما اینجا هستید » صفحه اصلی آشپزی یاد بگیر » طرز درست کردن بورک گوشت و قارچ / طرز تهیه بورک گوشت و قارچ